想要照顧好你的心臟，活得更久嗎?采用植物性飲食，多吃水果、蔬菜、全麥和堅果。
這是一項針對平均年齡64歲的近4.8萬名女性和2.6萬名男性的研究得出的關(guān)鍵結(jié)論。研究人員評估了他們參加這項研究前后12年的飲食習(xí)慣。沒有人有心臟病或癌癥史。
在這段時間里，所有原因?qū)е碌乃劳鲲L(fēng)險在接受植物性飲食的參與者中降低了8%，在接受最健康的植物性飲食的參與者中降低了10%。對于那些采用植物性飲食的參與者來說，他們的死亡風(fēng)險增加了11%，這些飲食中含有大量的果汁、精制谷物、土豆和糖果。
“并不是所有的植物性飲食都是一樣的，但是隨著時間的推移，增加高質(zhì)量植物性食物的攝入量可以降低死亡的風(fēng)險，即使是那些開始食用低質(zhì)量食物的人也是如此?！?/strong>該研究的第一作者Megu Baden博士說。
巴登是波士頓哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的博士后研究員。
在健康的植物性飲食中，每增加10個百分點，死于心臟病的風(fēng)險就會降低10%，而在不健康的植物性飲食中，每增加10個百分點，死于心臟病的風(fēng)險就會增加6%。
用全谷物代替每天一份的精制谷物，每天一份的水果和蔬菜的攝入量增加，以及每天少喝一杯含糖飲料，這些都可以增加10個百分點。
這項研究將于3月6日在休斯頓舉行的美國心臟協(xié)會(AHA)會議上公布。在會議上提出的研究通常被認為是初步的。
以前的研究表明，高質(zhì)量的植物性飲食可以降低患糖尿病和心臟病的風(fēng)險。這項研究被吹捧為第一個檢驗健康或不健康的飲食變化如何影響死亡風(fēng)險的研究。
“在一段時間內(nèi)，消費更多的全谷物，水果，蔬菜，同時減少精制谷物，甜食和甜點的攝入量，以及動物性食物，如動物脂肪肉和各種動物性食物，可能會降低你的死亡風(fēng)險 來自心臟病和其他原因，“巴登在AHA新聞發(fā)布會上說。
文獻來源：
When it Comes to Diet, Not All Plants Are Created Equal