有些糖尿病患者聽說膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效。而粗糧含有較多的膳食纖維對身體有利，因此就不吃細糧，這種做法是不可取的。

由于粗糧富含膳食纖維，能減緩機體對葡萄糖的吸收，因此，攝入同量的粗糧和細糧，餐后轉(zhuǎn)化成血糖的程度是有差異的?；谏鲜鲈颍?span style="color: #ff0000">血糖居高不下的糖尿病患者，用粗糧代替細糧是可取的。

 

但必須引起注意的是，如果吃太多含有膳食纖維的粗糧，有可能增加胃腸道的負擔，并影響蛋白質(zhì)和一些微量元素的吸收，時間長了容易造成營養(yǎng)不良，反而對身體不利。所以，選擇主食要粗細搭配。

 

1、一般而言，每日1-2兩粗糧即可，最好不超過2兩。
1～2兩的量大約是自己手握兩把的量，很方便估算。
貴在堅持，要細水長流地長時間堅持吃。

 

2、粗糧要細做。
糖尿病患者常吃粗糧，一定有難言之隱，很難堅持。因為粗糧畢竟沒有細糧好吃。為健康要想辦法粗糧細作，多變花樣搭配膳食，讓粗糧不再單調(diào)。
粗糧細做可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯并不太適合，熬粥較好。玉米與面粉混合制成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭、玉米面餃子也可常選食。

 

 

3、如果哪天蔬菜吃少了，粗糧也可增加到2～3兩。
糖尿病患者每天蔬菜的攝入量大概是500克。蔬菜也能補充人體中的粗纖維的，如果哪天蔬菜吃少了，粗糧也可增加到2~3兩，來彌補蔬菜中的膳食纖維。以到達人體需要膳食纖維的平衡。

 

4、糖尿病患者吃粗糧時，一定要多補充水分，多喝水。
因為粗糧中的粗纖維需要充足的水分，才能在腸道里保證正常消化工作。

 

5、糖尿病患者吃粗糧時，要循序漸進。
原來經(jīng)常吃多肉的朋友突然改成吃粗糧的膳食，其腸胃會很不適應的。一定要先少吃，逐漸加量到需求的平衡。讓腸胃有一個過度適應過程。

 

6、糖尿病患者有胃炎、腸炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的朋友和消化不良的朋友，要注意少吃粗糧。
根據(jù)自己消化功能情況，吃粗糧要講究方法，嚴格控制粗糧的量。