文章中強(qiáng)調(diào)：
·不健康的飲食習(xí)慣而引發(fā)的死亡，約占全球1100萬人死亡和心血管疾病（CVD）死亡人數(shù)的50%。
·飲食當(dāng)中缺乏水果、蔬菜和全谷類食品；過量的紅肉、加工肉、糖添加劑、鈉、總能量是心血管疾病和其他疾病風(fēng)險(xiǎn)的“主要因素”
·臨床醫(yī)生提供的飲食咨詢可以幫助患者改善飲食行為和心臟病危險(xiǎn)因素。
研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，在日常臨床工作中，由于工作繁忙、缺乏培訓(xùn)、門診時(shí)間有限、缺乏營養(yǎng)服務(wù)等原因，目前不少門診都難以關(guān)注飲食方面的問題。因此，團(tuán)隊(duì)建立了一套較為有效可靠的適用于成年人的飲食篩查工具，而幾種實(shí)用的飲食篩查量表正可用于醫(yī)生在門診接診時(shí)評估病人：
“地中海飲食篩查”
（Mediterranean Diet Adherence Screener，MEDAS）
2.你每天用多少橄欖油（包括油炸，外食，沙拉等）？
3.你每天吃多少份蔬菜？
4. 你每天吃多少水果（包括鮮榨果汁）？
5. 你每天吃多少紅肉、漢堡包或肉制品（火腿、香腸等）？
6. 你每天吃多少份黃油、人造黃油或奶油？
7. 你每天喝多少含糖飲料？
8. 你每周喝多少酒？
9. 你每周吃多少次豆類制品？
10. 你每周吃多少魚或貝類/海鮮？
11. 你每周吃多少次糖果或糕點(diǎn)（不是自制的），如蛋糕、餅干、餅干等？
12. 你每周吃多少堅(jiān)果？
13. 你更喜歡吃雞肉、火雞肉或兔肉而不是牛肉、豬肉、漢堡包或香腸嗎？
14. 你每周吃幾次用橄欖油煸炒的番茄、大蒜、洋蔥或韭菜制成的蔬菜、意大利面、米飯或其他菜肴？
“快速進(jìn)食評估”
（Rapid Eating Assessment for Participants，REAP-S）
1. 不吃早餐
2. 外食（包括外賣）≥4頓飯？
3. 每天吃低于2份的全麥?zhǔn)称坊蚋呃w維淀粉？
4. 每天吃少于2份水果？
5. 每天吃少于2份的蔬菜？
6. 每天吃或喝少于2份的牛奶、酸奶或奶酪？
7. 每天吃8盎司的肉，雞肉，火雞肉或魚？
8. 吃普通的加工肉類（臘腸、意大利臘腸、咸牛肉、熱狗、香腸或培根）而不是低脂加工肉類（烤牛肉、火雞肉、瘦火腿）？
9. 吃油炸食品，如炸雞、炸魚、炸薯?xiàng)l、炸香蕉、土豆泥等？
10. 吃普通的薯片、烤土豆片、玉米片、餅干或普通的爆米花，而不是無鹽堅(jiān)果或空氣爆爆米花？
11. 在餐桌上向面包、土豆、米飯或蔬菜中添加黃油或人造黃油？
12. 吃糖果，如蛋糕，餅干，糕點(diǎn)，甜甜圈，松餅，巧克力，和糖果＞2次/天？
13. 喝≥16盎司的非減肥蘇打水/水果飲料？
14. 通常是購買食材和在家烹飪，而不是外食或點(diǎn)外賣？
15. 去購買食材或做飯是否讓你感覺良好？
“鮑威爾和格林伯格測評”
（Powell and Greenberg Screening Tool）
2. 你多久吃一次含糖的食物/飲料（果汁、咖啡或茶中的甜味劑、含糖蘇打水）？
